ニンニクの葉を使って、「にんにくのぬた」をつくりました。
たぶん高知ではよく食べる家庭料理。
我が家ではこれをブリのお刺身にかけます。
ニンニクの葉をきざんで
すり鉢ですって
白味噌とお酢と砂糖を入れて
よーくまぜて
ブリのお刺身にかけて
できあがり！
ほんのりニンニクの香り。
見た目はちょっとグロテスクかもしれないけど、
ブリの脂っぽさが和らいで、すごーくおいしいですよ。
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ニンニクの葉を使って、「にんにくのぬた」をつくりました。
たぶん高知ではよく食べる家庭料理。
我が家ではこれをブリのお刺身にかけます。
ニンニクの葉をきざんで
すり鉢ですって
白味噌とお酢と砂糖を入れて
よーくまぜて
ブリのお刺身にかけて
できあがり！
ほんのりニンニクの香り。
見た目はちょっとグロテスクかもしれないけど、
ブリの脂っぽさが和らいで、すごーくおいしいですよ。
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コメント (5)
ひなこさんこんにちは。
久しぶりのレスです。
え？にんにくの葉って？
東京ではあまりお見かけしない・・・です。
私が知らないだけかしら・・。
でもおいしそう。
投稿者: risako | 2006年12月17日 00:03
日時: 2006年12月17日 00:03
お久しぶりです。
にんにくのぬたは( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですよね。
私も大好きです！！
あっ！ある写真が出来ましたので、近い内にお渡ししたいと思います。
投稿者: あたる | 2006年12月17日 17:49
日時: 2006年12月17日 17:49
え?！！初めてみました！！
味の想像がつきません?(^-^;)
投稿者: そら | 2006年12月18日 14:48
日時: 2006年12月18日 14:48
risakoさん
お久しぶりです。
県外ではニンニクの葉はあまり食べないみたいですね。
今度、高知へお越しの際はぜひどうぞ。おいしいですよー。
あたるさん
お。お久しぶりで。やっぱ高知県民的にはｳﾏｰな味やんね。
写真？？何の？？ちょっとドキドキ。
そらさん
そらさんでも初めてなん？そらさんはね、好きな味やと思うよ。
お酒にあいそうやし。
投稿者: ひなこ | 2006年12月18日 21:24
日時: 2006年12月18日 21:24
ひなこさんはじめまして。
いつも見てたのですが、コメントは初めてでした＾＾
ヌタ作られたんですね。
県外ではヌタは辛子酢味噌って感じで
高知のニンニク葉のヌタとは思ってくれんみたいです。
この前みんなで手づくりヌタ食べて美味しかったよ♪
手づくりは好きな味に出来ていいね。
では、これからもヨロシクです＾＾
投稿者: ukiki_kumi | 2007年05月05日 22:04
日時: 2007年05月05日 22:04